市局动态

市局“三查一书”确保两会期间食品安全

时间:2014-2-14 16:13:00     来源:办公室    查看:25053
    日前,市局组织执法人员对“两会”代表、委员的驻地及附近餐饮服务单位的食品安全进行了为期一周的拉网式巡查和检查,全力保障我市“两会”期间食品安全。
    巡查活动一查是否有餐饮服务许可证、从业人员健康体检培训合格证;二查食品原(辅)料采购索证索票制度、食品留样制度、从业人员晨检制度落实情况;三查操作间卫生管理制度落实及消毒设施运转情况。检查过程中,与六家有接待任务的酒店主要负责人签订了《重大活动(会议)接待食品安全承诺书》。
    在巡查过程中,执法人员督促接待酒店对加工区及其卫生设施进行了全面清洁,对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。
    为期一周的巡查活动共出动车辆21台次,出动食品安全监督员40人次,检查各类餐饮服务单位20家. 立案查处4起,共查获不合格食品 435 袋(件)。
(来源:餐饮科)


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