市局动态

市局提前介入高考食品安全保障工作

时间:2017-6-5 15:13:00     来源:办公室    查看:2338
    6月2日下午开始,市局组织5个专班对4个考点进行预防性食品安全检查,并与考点学校签订责任书,明确校长为第一责任人,确保高考期间食品安全。
    此次检查主要对考点学校及周边食品经营单位进行监管。重点督促食品经营单位落实食品原料采购查验和索证索票制度;审查考点学校食堂及考点周边餐饮服务单位考试期间供应的菜谱;严格限制冷荤凉菜等高风险食品,不建议上反季蔬菜,从源头降低风险隐患;全面检查食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒等方面,及时纠正不规范经营行为,完善三防设施(防鼠、防蝇、防虫),积极防范食物中毒及食源性疾病发生。


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