领导活动

徐维平局长检查督办高考期间食品药品安全保障工作

时间:2015-6-10 11:47:00     来源:食品流通监管科    查看:24282
    6月7日,全国普通高等学校招生考试如期进行。此次考试,我市共设有10个考区,34个考点,共有51个集中供餐场所。市食品药品监督管理局高度重视本次高考期间食品药品安全保障工作,在考前制定了详细的保障方案,并与学校一一签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》。市局党组书记、局长徐维平同志还于6月7日带队亲赴黄州城区各考点,对食品药品安全保障工作进行检查督办。
    徐局长一行冒雨先后检查黄州南湖职院、黄冈中学、黄州外校、黄州区一中四个考点,重点检查了各单位食品食品安全责任落实和操作流程情况。徐局长要求要加强领导,做到责任明确、落实到人、层层把关、不留遗漏,并对高考期间食品药品安全保障工作提出了具体要求:一是要严格按签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》办事,全市51个考生集中供餐单位都必须有食品药品监督管理人员驻点监管,要督促各考点学校食堂严格执行餐饮服务的卫生法律规范、卫生制度和操作规程,要加大对考点外免费赠送饮用水等食品的监管,保证各类食品都符合卫生要求,真正将食品安全具体责任落实到岗、落实到人。二是各考点对考生服务的学校食堂在考试期间不再接待与高考无关的餐饮服务活动。三是高考考点学校食堂及供餐单位要符合相关卫生规范,必须具有与定点就餐任务、规模相适应的接待能力,要严格执行人员健康体检和晨检制度。四是要审查、确认考试期间每餐菜单,严格监控每餐菜品,不使用凉菜,尽量不使用带叶蔬菜。严格审查每餐使用的食品原料、调辅料(包括原辅材料索证索票、验收登记制度落实情况),要对食用油、肉等品种重点监管。五是要严格监控每餐使用的餐、饮具的消毒过程。六是要严格执行食品留样和食物中毒报告制度,加强政务值守和信息沟通,切实作好调查、处理和控制突发食品安全事件的应急准备。


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